tepung terigu protein rendah

Terigu protein rendah cenderung sulit menyerap air dan gula, inilah alasan kenapa terigu jenis ini dijadikan bahan baku untuk membuat kue kering yang memang menggunakan sedikit cairan. 250 gram tepung berapa sendok Kalaupun diuleni dengan banyak air, adonan dari tepung ini tidak akan kalis Kalau kalis maka kue kering tidak akan bisa renyah dan cenderung melempem